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肉杂鸟鸡产量能升能降,有效化解了市场不确定性风险
作者:鸟鸡牧场  文章来源:本站原创  点击数777  更新时间:2011-9-29 9:02:31  文章录入:齐新  责任编辑:hjb

20091226~27日,“ 817 肉杂鸟鸡研讨会在山东济南召开,拉开了对中国肉杂鸟鸡现象深入讨论的序幕。笔者根据<中国禽业导刊>2010年第二期对研讨会的深度报道,抱着讨论探索的态度,发表对肉杂鸟鸡产业的理论概括系列,本篇为系列之五。  

   

在研讨会上有人说,“饲养肉杂鸟鸡的多是小型养殖户,由于这些养殖户经济条件有限,他们养鸡是短期的市场行为,没有长期性和计划性,市场行情好时的一哄而上,会造成下一轮市场大跌,养殖户的这种投机行为,会导致市场波动,进而会影响到整个行业的稳定发展”。笔者认为,这种说法有片面性,把理说反了,把事情弄颠倒了。  

   

恰恰相反,肉杂鸟鸡是为小型养殖户量身定做的一个产业,它比较适合小型规模化农户来经营。因为养鸡业与工业生产不同,工业品没有生命,可以用机械替代人力。养鸡业的劳动对象是有生命的动物,需要经营利益同生产者紧密挂钩,以获得农业生产者的特别关心。如同养宠物,甚至像母亲哺育婴儿。养鸡只有与经营利益的结果挂钩,才能激励农业生产者提高努力程度,家庭经营是成本最低的激励方式。   

肉杂鸟鸡为什么能够发展到如此大的规模,养殖户为什么会选择肉杂鸟鸡模式,这其中的原因是什么?据报道,目前国内养鸡业存在着产能过剩,市场价格大起大落,养殖户经营大红大黑,市场不确定性增加,养鸡户无法预测和把握,更没有能力控制。而肉杂鸟鸡能够化解市场不确定性风险,所以能够应运而生。肉杂鸟鸡产业体系产量能升能降,能踩油门抓商机,能踩刹车避风险,是肉杂鸟鸡产业体系最大的优势。  

养鸡户市场行情好时的一哄而上,是对市场机会反应灵敏的表现,是优点而不是缺点。这是不可以批评谴责的,而是应该表扬鼓励的,市场机会到来时,不尽快上产量,那就是笨蛋,就是脑袋进水了。同样,市场出现价跌卖难时,不尽快踩刹车,就会跌入万丈深崖之中,肉杂鸟鸡产业体系有刹车避险装置,产量能升能降,这是对市场不确定性的对策,是对市场风险的化解,这没有什么不好。  

产量能升能降是肉杂鸟鸡的特异功能,不能用所谓‘长期性计划性’来捆绑肉杂鸟鸡的手脚。因为这是刻舟求剑,是守株待兔,是头脑僵化。计划要服从变化,踩刹车与踩油门都是根据情况变化的调整性操作,踩刹车并不是一踩到底,也不是踩上去就不松脚,踩油门亦是如此。  

中国鸡肉市场的波动,主要是由国际化因素输入传导的,并不是我国小规模养殖户无序造成的(我国的小农户没有在市场上兴风作浪的能量),我国养鸡户只能采取灵活弹性的方式应对,才能勉强生存。肉杂鸟鸡产业体系能踩油门抓商机,能踩刹车避风险,是中国特色肉鸡产业的生存方式,是中国肉鸡业的创新与突破,特别是针对国际化风险的重要防御工具。  

   

在生态型肉杂鸟鸡产业体系中,种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸟鸡的种鸡场,商品蛋鸡就是肉杂鸟鸡的母系种鸡。需要种蛋的时候,只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精,就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时,则停止人工授精,继续生产销售商品鸡蛋。  

      

肉杂鸟鸡采取肉蛋杂交模式,实行动态地弹性化生产,在市场行情好,商机到来时,能够踩油门迅速上量,若需压产时,也能踩刹车,有效地应对市场地不确定性。这样的产业链体系,鸡是卵生的繁殖方式,鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’,也能够孵化做‘种用’。两种产品功能可以随时转换,因而能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。   

   

鸡的繁殖能力强,几乎每天产蛋,可以实行连续生产,鸡繁殖能力强,可以在短期内迅速上量,实现规模化生产。这是鸡的特异功能,肉杂鸟鸡挖掘利用了这一特异功能。将其打造成应对市场不确定性的有力武器,这是肉杂鸟鸡的重要创新点,不能颠倒黑白将其否定。  

附录:  

一、微博词汇:  

1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉  

2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’  

3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。  

4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。  

5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。  

   

二、参考文献:  

1<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>  

  《生态畜牧网》(张振武) 2010-1-25   

   2<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>  

生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11  

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三原三宝

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